品酒，聽起來像是一種職業，有著自己的強制力和魅力。

對於我們身邊沒有自己從事教育這一技術行業朋友的人學習或者通過平時很少進行接觸品酒師的人一般來說，婚宴個讓人充滿好奇和想象的職業。品酒師具體是做什么的?看看下面你就知道了。

“侍酒師”這個詞似乎有著悠久的曆史，而侍酒師的形象總是被認為代表著一個毫無根據的高個子男人--一個每天搖晃紅酒酒杯，參加高端私人派對的人。 以令人羨慕的收入享受美酒美餐.但是，什么樣的人能成為品酒師呢? 品酒師為誰工作? 對於這些實際問題，我們似乎從來沒有找到令人滿意的答案。

從字面上看，“品酒師”大致意味著有品酒能力的人。如果你想要精確，它不能被定義為一個職業，至少目前，很少有公司會雇傭你只是因為你有能力“品嘗葡萄酒”。

我們試圖在葡萄酒流行的西方社會尋找葡萄酒的來源，但在英語或法語中找不到一個與“品嘗者”相對應的確切單詞。然而，如果就此推斷“品嘗者”這個術語是錯誤的，那就太殘忍了。事實上，“品嘗者”這個詞經常被人們廣泛使用。那些經常和酒打交道的人成了人們眼中的“品酒師”

品酒師都是做什么的?

不少人都誤解地認為品酒師的工作環境就是我們喝酒，這些人應該是只看到一個中間的“酒”而沒有可以看到這個開頭的“品”……

事實上，侍酒師的概念非常廣泛，基本上所有從事葡萄酒行業並受過專業味覺訓練的人都可以統稱為“侍酒師”，品酒師酒的能力。 但其工作卻大相徑庭，可分為釀酒人、葡萄酒銷售與營銷、葡萄酒采購、侍酒師、葡萄酒拍賣與評價、葡萄酒培訓與葡萄酒寫作等類別。

釀 酒

沒有好的空包彈，沒有好的工匠是沒有用的。釀酒師一定是個好侍酒師。他可以在葡萄酒還在發酵的時候通過品嘗來監控葡萄酒的發展和質量，但是反過來就不好說了。作為一個侍酒師，很少有人知道如何釀酒。

酒水銷售和市場推廣

有商品，但如何向消費者展示是重點。 如何定位產品，宣傳品牌，獲取用戶，采取什么樣的營銷和定價策略，是白酒營銷的責任。

酒水采購

對於酒商來說最重要的莫過於采購了，既要進行選擇學習品質好的，又要迎合中國消費者的口味，同時教師還要能夠保證學生可以通過盈利，更要顧及自己產品設計系列的全面性，對專業性和經驗的要求他們還是具有很高的。Jancis Robinson大師本人工作就是女王酒窖的顧問，專門人員負責於全年皇家宴會的酒水采購，不過女王平時喝的酒並沒有因此我們無法想象的那么奢華……

侍酒師

酒保應該最接近大眾對葡萄酒行業的看法-在餐館工作，根據客人的喜好推薦飲料，並正確描述葡萄酒的風味特征。 就如何混合食物和葡萄酒提出一些建議。 在幕後，酒保負責設計酒單，購買葡萄酒，管理酒窖，培訓和領導與餐廳主題和菜肴一致的服務團隊。

葡萄酒拍賣和葡萄酒鑒定

高檔酒也可以是投資品。稀有的酒，尤其是老年人喝的上品酒，往往很難找，而且價格不菲。是拍賣行交易這些葡萄酒的有效渠道。酒廠或者這些酒的老主人會通過拍賣行把這些酒賣給出價最高的客人。

因為沒有涉及到一個如此高價值的複雜網絡商品，造價管理帶來的巨大經濟利潤水平自然會讓不法之徒鋌而走險，前幾年我國著名的Rudy Kurniawan假酒案就震驚了整個中國葡萄酒作為世界。因此，在拍賣行進行工作的葡萄酒拍賣企業專家，不僅要掌握拍賣的技巧，還得有豐富的葡萄酒專業知識和名酒鑒定技術經驗，來去偽存真。當然，因為拍賣行也是國家利益以及相關方，也有一些不為拍賣行工作的獨立發展葡萄酒鑒定師。

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